На минувшей неделе заместитель генерального директора по международной деятельности Международного Центра стандартизации и сертификации «Халяль» Совета Муфтиев России Самат Садыков, находился с рабочим визитом в Краснодарском крае, где провел освидетельствование на соответствие стандарту «Халяль» СМР, столовой для питания атлетов под управлением компании ООО «Деллос Кейтеринг», входящего в группу Maison Dellos, известной своими ресторанами «Пушкинъ» и сетью кафе «Му-Му», а также ресторанного комплекса расположенного в горно-туристическом центре ОАО «Газпром» в районе Красной Поляны.

Данный пункт общественного питания расположен на Имеретинской низменности, недалеко от г. Сочи и рассчитан на 720 посадочных мест. Специалист Международного Центра «Халяль» провел курс обучения поваров и технологов компании «Деллос Кейтеринг» требованиям и правилам стандарта «Халяль». Столовая располагает всем необходимым оборудованием и инвентарем для производства блюд «Халяль», а менеджмент и персонал показали высокий уровень профессиональной подготовки.

Ресторанный комплекс для атлетов фирмы «Свод Интернешнл» расположен в живописном месте на хребте Псехако и является прекрасным местом как для отдыха, так и для занятий зимними видами спорта. Самат эфенди провел курс обучения и на этом предприятии для сотрудников ресторана, а также ознакомился и проконтролировал процесс приготовления блюд «Халяль» для спортсменов.

Оба заведения показали свое соответствие стандарту «Халяль» СМР, на основании чего, после дополнительной консультации с офисом Международного Центра стандартизации и сертификации «Халяль» Совета Муфтиев России Саматом Садыковым было вынесено положительное решение по их освидетельствованию.