Специальные экспресс-тесты на наличие свинины в мясной продукции могут быть введены в производстве халяльной индустрии.

Тест очень прост в применении и может применяться потребителями, контролирующими организациями в любом случае, когда нужно быстро определить возможную примесь свинины в продуктах: при закупке мяса и мясопродуктов на ферме, в магазине, в ресторане и даже на базаре и на кухне.

Разработчик - российская компания «Хема медика» более 15 лет специализируется на разработке тестов на основе метода иммуноанализа, специализирующаяся на методе иммуноанализа.

Следует указать, что фирма получила высокие оценки на международной выставке халяльной продукции в Дубае в 2008-м и приглашена на престижный форум халяль-продукции в Малайзии.

В целях доработки данного проекта приглашены три научно-исследовательских центра Москвы, Казани и Казахстана.

Жафар Азизбаев - руководитель Центра стандартизации и сертификации продукции при Совете муфтиев России.

Февраль 2009 г.